初春,品雪底芹芽  

作　　者：周婷婷 

机构地区：[1]温州市营养师协会

出　　处：《家庭教育（中小学版）》2023年第3期41-41,共1页Family Education

摘　　要：中华美食之芹菜素描水芹、本芹、西芹、欧芹……芹菜有很多品种和名称,在餐桌之上,它是菜肴也是香料。而在中国的历史长河中芹菜不仅是一种食物,更是一种文化载体,寄托着喜悦与敬仰。距今两千多年的《诗经·鲁颂·洋水》中就有吟唱:“思乐洋水,薄采其芹。”这里的“芹”指的是水芹,当时多用于祭祀。

关 键 词：水芹 西芹 欧芹 本芹 芹菜 文化载体 初春 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]