地方立法助力凤香型白酒高质量发展——《宝鸡市凤香型白酒历史文化和产区环境保护条例》立法工作纪实  

作　　者：郑晓军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《法治与社会》2023年第2期28-29,共2页Rule by Law and The Society

摘　　要：宝鸡作为中国白酒文化发祥地之一,白酒酿造历史悠久,酿造产区历史文化、酿造技艺、水源环境独具优势,形成了特有的凤香型白酒。凤香型白酒始于殷商,与周秦文化一脉相传,三千年无断代的匠心传承,造就了独特的古法酿制技艺,其内容丰富、品项繁多。

关 键 词：凤香型白酒 中国白酒文化 白酒酿造 水源环境 周秦文化 酿造技艺 古法酿制 环境保护条例 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]