我国荞麦产业发展现状与对策浅析  

作　　者：严慧玲 陈泓旭 叶雪玲 曹亚楠 赵江林[1] 向达兵[1] 胡一晨[1] 邹亮[1] 

机构地区：[1]农业农村部杂粮加工重点实验室/四川省杂粮产业化工程技术研究中心/成都大学食品与生物工程学院,成都610106

出　　处：《四川农业科技》2023年第2期12-15,23,共5页Sichuan Agricultural Science and Technology

基　　金：国家重点研发计划“西北地区青稞,荞麦生产技术集成与示范区建设”(2020YFD1001403)。

摘　　要：荞麦(Fagopyrum tataricum Gaertn.)是我国一种重要的药食同源杂粮作物,具有丰富的营养与活性成分。近年来,荞麦及其相关产品越来越受到消费者的青睐,但其产业化尚处于起步阶段。目前我国荞麦产业在品种培育、栽培技术、良种繁育、基地建设、产品开发、品牌建设、销售体系、物流枢纽、监管体系等方面均存在系列问题,可望通过“良种+良法”、示范基地建设、一二三产业融合、多样化产品开发、大数据平台构建和一体化生产经营等措施予以解决,推动我国荞麦产业发展。

关 键 词：中国 荞麦产业 现状 对策 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济]