全球粮食安全及其治理研究  

作　　者：李先德[1] 孙致陆[1] 赵玉菡 

机构地区：[1]中国农业科学院农业经济与发展研究所

出　　处：《经济学文摘》2022年第4期9-11,共3页ECONOMICS DIGEST

摘　　要：全球粮食安全演变趋势与挑战1.粮食安全内涵从关注粮食数量到关注食物营养,从关注国家粮食安全到关注家庭和个人粮食安全,粮食安全的概念与内涵在不断丰富和发展。1974年世界粮食大会首次定义了粮食安全,即“世界在任何时候都能基本保持粮食的充足供应,并抵消产量和价格波动对粮食消费的影响”。联合国粮食及农业组织在1983年将“获取”纳入粮食安全内涵,提出粮食安全是“确保所有人在任何时候都能在物质上和经济上获得他们需要的基本食物”。

关 键 词：粮食安全 粮食数量 粮食消费 食物营养 价格波动 概念与内涵 趋势与挑战 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]