食品餐饮企业被曝光 安全底线何时能守住  

作　　者：张卫 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2023年第7期10-15,共6页China Food

摘　　要：每年的3·15都是不法企业的违法违规行为被公之于众的日子。在今年的3·15,既有“香精大米”重回市场、“用垃圾菜叶制作橄榄菜”等屡禁不止的食安问题,也有餐饮企业后厨脏乱差等老生常谈的食品卫生问题。食品安全的重要性不言而喻,国家对食品安全的重视程度之深、监管力度之大也是从未有之,可为何在法律越来越健全、监管越来越严格的当下,食品安全依然得不到保证?

关 键 词：不法企业 食品卫生问题 食品安全 餐饮企业 安全底线 违法违规行为 食品餐饮 监管力度 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]