洛川苹果采后贮运损失及品质变化分析  

作　　者：刘芳芳 任小林[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100

出　　处：《西北园艺（果树）》2023年第2期58-63,共6页

摘　　要：对陕西省洛川县槐柏、京兆、旧县3个乡镇苹果园的果实商品率、栽培管理情况及果实在采后运输、贮藏期的损失情况进行了调查分析,并定期对采后贮藏期的果实品质进行测定,结果表明:采用周转筐可降低果实在运输过程中的损失;采后贮藏期果实的损失主要体现在机械伤、黑点病、低温伤害方面;果实硬度在贮藏第30天、180天和225天下降较快,而可溶性固形物含量整体呈上下波动趋势,无明显的升降。

关 键 词：苹果 采后损失 果实品质 调查分析 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]