数字化情境下实体生鲜零售业态转型机理——基于物美集团的案例研究  

On Digital Transformation Laws of Physical Fresh Products Retail Format:A Case Study of Wumart Group

作　　者：向南[1] 张磊[1] 陈红华[1] Xiang Nan

机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院,北京100083

出　　处：《复印报刊资料（贸易经济）》2022年第6期26-37,共12页Trade and Economy

基　　金：教育部人文社会科学研究规划基金项目“我国生鲜农产品零售业态演变机理研究”(20YJA630004)。

摘　　要：随着“互联网+”理念的逐渐深入以及网络零售的不断冲击,传统实体零售业态数字化转型与创新已成为必然趋势。从经济学视角出发,采用单案例研究方法,对以经营生鲜产品为主的物美集团数字化转型动因、路径等进行深入探究,总结归纳了实体生鲜零售业态转型机理。研究发现:(1)消费者需求变化是实体生鲜零售业态转型最直接的动力,政策、技术和竞争等环境因素则会对实体生鲜零售业态转型形成推力;(2)运用数字技术改造传统零售环节是实体生鲜零售业态转型升级的重要举措;(3)实体生鲜零售业态转型的主要路径是通过提升分销服务水平,在维持企业自身竞争优势的同时,满足消费者需求。因此,实体生鲜零售企业需要增强转型升级意识,搭建科学完善的数字化平台,协同整合内外部资源,从而提高分销服务水平,实现长期可持续发展。

关 键 词：数字化 实体零售 业态转型 生鲜产品 消费者需求 

分 类 号：F724.6[经济管理—产业经济]