联合国食物系统峰会的中国方案  

作　　者：樊胜根 龙文进 冯晓龙 司伟[1] 盛誉 

机构地区：[1]中国农业大学全球食物经济与政策研究院 [2]北京大学现代农学院

出　　处：《国际经济文摘》2022年第3期12-13,共2页INTERNATIONAL ECONOMICS DIGEST

摘　　要：食物系统迫切需要转型食物系统涵盖农林渔业和食品工业的食物生产、收获、加工、分配、消费和处置环节所有的参与者、与参与者们相互关联的增值活动,以及这些所嵌入的更广泛的经济、社会和自然环境。一方面,食物系统转型对于实现粮食安全、改善营养、确保所有人都能获取健康膳食至关重要;另一方面,食物系统是气候变化、淡水资源枯竭、氮磷污染的主要驱动源。

关 键 词：粮食安全 气候变化 水资源枯竭 驱动源 健康膳食 自然环境 增值活动 氮磷污染 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济]