乳品工业废弃物处理的研究进展  

作　　者：张丽纳 赵迎迎 孙立娜[1] 

机构地区：[1]东北农业大学食品学院,哈尔滨150030

出　　处：《乳品与人类》2023年第2期38-43,共6页Dairy and Humankind

摘　　要：当今社会,随着消费者对营养健康问题的不断重视,乳及乳制品的需求不断增长,其生产力和科技创新也得到了大幅度提升。与此同时,一些潜在的危害也逐渐暴露,乳品行业的快速发展导致了大量的乳品“垃圾”。因此,如何合理处理好乳品工业废弃物已成为当今社会亟待解决的问题。乳品废水含有悬浮和溶解固体、微量和可溶性有机成分、乳糖、营养物、脂肪、硫酸盐、氯化物,通常具有高生物需氧量(BOD)和化学需氧量(COD)。乳品废水的处理一般采用物化法和生物法。由于试剂的成本和物理化学方法对化学需氧量(COD)的去除有限,故生物方法是首选方法。我们需要进一步研究以优化这些方法,并产生成本效益和工业上适用的方法。本篇综述的目的是描述乳品工业处理废物的不同方法,突出它们对质量和效率去除污染的影响。特别是对利用乳品废弃物的生物技术替代品的研究。

关 键 词：乳品工业 废弃物 生物技术 处理方法 研究进展 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]