鱼、蛋、土豆,防跌关键食物  

作　　者：宁蔚夏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2023年第4期54-54,共1页

摘　　要：日本九州齿科大学和东京保健大学等研究小组在《营养素》杂志发表的一项横断面研究显示,日本饮食模式能有效减少老人跌倒,其中鱼、鸡蛋和土豆3种食物,可明显降低老人跌倒风险。研究小组以186名平均年龄83岁的社区老年居民(男性67人,女性119人)为对象,首先对口腔和全身健康状况进行评估,之后采用简易自填式饮食史问卷,调查和了解其营养状况,并使用日本一地中海饮食评分方法进行评分,分析和研究日式饮食与跌倒风险的关系。

关 键 词：跌倒风险 横断面研究 饮食史 营养状况 日本九州 评分方法 社区老年居民 健康状况 

分 类 号：R47[医药卫生—护理学]