清明烟雨起,正宜饮绿茶  

作　　者：刘玲艳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2023年第4期46-46,共1页

摘　　要：绿茶是茶树的新叶或芽,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成,未经发酵,保留了芽叶中的天然物质,因茶叶和茶汤较多地保留了鲜茶叶的绿色而得名。我们熟悉的碧螺春、西湖龙井、英山云雾茶、峨眉竹叶青、信阳毛尖、六安瓜片等都属于绿茶。所谓“清明烟雨起,正是饮茶时”,清明前后绿茶上市,也是品质最好的时候。

关 键 词：六安瓜片 西湖龙井 信阳毛尖 碧螺春 工艺制作 清明前后 鲜茶叶 天然物质 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]