RNA甲基化调控猪肉品质的研究进展  

The Research Progress on the Regulation of Pork Quality by RNA Methylation

作　　者：杨童寓丹 刘佳琪 王新霞[1,2,3] Yangtong Yudan

机构地区：[1]浙江大学教育部“动物分子营养学”重点实验室,浙江杭州310058 [2]农业农村部(华东)动物营养与饲料重点实验室 [3]浙江省饲料与动物营养重点实验室

出　　处：《浙江畜牧兽医》2023年第2期14-18,共5页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：随着生活水平的提高,消费者对猪肉品质要求越来越高,如何提升猪肉品质是畜牧业生产中面临的重大课题。RNA甲基化修饰是真核生物中最丰富的一种表观遗传修饰,在多种生命过程中发挥重要的调控作用。越来越多的研究发现,脂肪沉积与猪肉品质密切相关,RNA甲基化对猪脂肪沉积具有一定的调控作用。因此,本文在概述了猪肉品质的影响因素和RNA甲基化生物学功能的基础上,阐述了RNA甲基化介导的转录后修饰对猪脂肪沉积的影响及调控机制等方面的研究进展,以期为调控猪肉品质、促进我国畜牧业高质量发展提供新思路。

关 键 词：猪肉品质 脂肪沉积 RNA表观遗传 营养调控 

分 类 号：S815.4[农业科学—畜牧学]