绿豆  

作　　者：焦桐 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外书摘》2022年第7期83-84,共2页Digest of Chinese and Foreign Books

摘　　要：绿豆汤是家庭常备的消暑饮料,绿豆与薏仁尤其有着千年的恩爱。两者结合煮汤,是华人的夏季养生甜品,除了美味,还能消暑除烦,做法是绿豆与薏仁洗净,分别浸泡两小时以上,煮的时候也是分开煮,各自冰镇,吃的时候再混合在一起。人体高温出汗,会流失大量的矿物质和维生素,导致内环境紊乱,绿豆含有丰富无机盐、维生素,在酷热天气喝绿豆汤,可及时清热解暑。

关 键 词：绿豆汤 清热解暑 薏仁 消暑饮料 甜品 内环境紊乱 无机盐 维生素 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]