火龙果色素加工唇彩工艺  

作　　者：王前菊 方晓彤 王宇 

机构地区：[1]贵州省果树科学研究所,贵州贵阳550006

出　　处：《农技服务》2023年第4期74-76,共3页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

基　　金：贵州省科技计划项目“贵州红心火龙果果醋生产及贮藏稳定性关键技术研究与示范”[黔科合支撑(2022)一般148];贵州省科技计划项目“基于营养、风味物质保存的百香果饮品非热加工关键技术研究”[黔科合支撑(2022)一般150]。

摘　　要：火龙果果皮中的甜菜红素具有较强抗氧化性、抗自由基、抗衰老作用及良好的着色性能,将其开发作为化妆品生产原料,可更好地满足现代消费者对化妆品安全的需求,同时有利于延伸火龙果产业链,具有一定发展前景。为火龙果色素的开发利用提供参考,通过现代工艺提取火龙果果皮中的甜菜红素作为色素染料,以蓖麻油、太阳花油、羊毛脂、天然巴西棕榈蜡、乳木果油、可可脂、维他命E、乙基己基甘油、糊精棕榈酸酯等为基质,经加热、搅拌、调色、装模、冷却等步骤制作唇彩,所得产品不仅与一般唇彩产品同样色泽鲜艳,可保湿滋润嘴唇,且具有绿色安全的优点。

关 键 词：火龙果 果皮 色素 甜菜红素 唇彩 加工 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]