以“客家摇篮”为根基打造客家美食文化名片  

作　　者：夏花 李淦明(图片) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2023年第4期6-9,共4页World Cuisine

摘　　要：赣州是赣粤闽湘四省通衢,江西南大门、珠三角直接腹地、海西经济区重要组成部分。唐代即为“海上丝绸之路”的重要节点。如今正成为我国重要的全国性综合交通枢纽城市。丰富的自然和人文资源为客家菜发展提供了经济和文化支撑。2023年4月2日,“第五届赣菜美食文化节”在江西赣州举行,世界中餐联合会授予赣州市“国际客家美食名城”荣誉称号。

关 键 词：海西经济区 人文资源 海上丝绸之路 江西赣州 美食文化 综合交通枢纽 荣誉称号 客家菜 

分 类 号：F12[经济管理—世界经济]