服务外包背景下高职院校后勤餐饮食品安全管理体系探讨  

作　　者：张询 

机构地区：[1]江苏省司法警官高等职业学校

出　　处：《中国食品工业》2023年第7期36-37,共2页China Food Industry

摘　　要：高职院校后勤机构的食品安全管理工作事关广大师生的身心健康,直接影响着学校安全稳定的学习生活环境。我国早在1999年就提出了“高校后勤社会化改革”的概念,经过20多年的持续发展完善,高校后勤社会化改革的成果十分显著。近几年,我国各类高校的规模在不断发展、不断扩大,原本的餐饮保障体系已经满足不了新阶段的发展要求。本文主要探讨高校后勤服务机构如何将餐饮社会化改革后的外包企业的食品安全管理有效衔接到学校管理中,更好促进学校后勤餐饮服务整体流程优化,确保广大师生的身体健康。

关 键 词：高校后勤社会化改革 学校后勤 高校后勤服务 食品安全管理 餐饮服务 高职院校后勤 流程优化 服务外包 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] G717.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]