餐饮企业菜品质量管理标准策略研究  

作　　者：沈晔 

机构地区：[1]北京四九城餐饮管理有限责任公司,北京100000

出　　处：《中国食品工业》2023年第7期40-42,45,共4页China Food Industry

摘　　要：对于餐饮企业来说,菜品的质量关乎企业生存及发展,良好的菜品质量不仅能提高消费者满意度,同时也可帮助企业树立以质量为本的企业文化,提高餐饮企业的市场竞争力。本文从餐饮企业提高菜品质量管理标准的背景出发,分析了餐饮企业菜品质量管理标准的重要性,提出质量管理标准制定策略,以期能够提升餐饮行业从业人员的质量管理水平,并为相关研究人员提供参考。

关 键 词：餐饮企业 菜品质量 质量管理标准 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F203