吃了这碗酸饭,才懂什么叫山西猛汉  

作　　者：无 

机构地区：[1]上流工作室

出　　处：《妇女之友》2022年第3期28-28,共1页

摘　　要：人们在机缘巧合下,逐渐发现酸粥开胃、生津解渴的作用,便故意将米泡酸食用。久而久之,河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”,里面泡着糜米,利用锅台的温度任其发酵,随吃随捞。

关 键 词：糜米 酸粥 机缘巧合 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]