《急就篇》“甘豆羮”颜注献疑  

作　　者：胡以存[1] 

机构地区：[1]湖北理工学院

出　　处：《中国典籍与文化》2023年第1期156-156,共1页Chinese Classics & Culture

摘　　要：《急就篇》中“饼饵麦饭甘豆羹”一句着重讲汉人日常饭食,颜师古注“甘豆羹”曰:“以洮米泔和小豆而煮之也。一曰,以小豆为羹,不以醯酢,其味纯甘,故曰甘豆羹也。麦饭豆羹,皆野人农夫之食耳。”考诸汉、唐间的饮食习惯,颜注似有以唐释汉之嫌。《说文》:“豆,古食肉器也。”

关 键 词：小豆 饮食习惯 颜师古注 《急就篇》 甘豆羹 《说文》 

分 类 号：G256[文化科学—图书馆学]