母亲的厨艺  

作　　者：刘心武 

机构地区：[1]不详

出　　处：《当代青年》2022年第19期55-55,共1页

摘　　要：十八岁以前,我一直跟父母住在一起,吃母亲做的饭菜。我家的常备菜有三样:泡菜、卤肉、豆豉,都是母亲自制。母亲常年经营着两个泡菜坛,一个是玻璃的,可以见到里面所泡的蔬菜品种:白萝卜条、胡萝卜条、淡绿的豇豆、鲜红的辣椒、嫩黄的姜芽、深紫的包菜另一个是陶制的,从中可以出莴笋、青菜头、水萝卜皮……虽然母亲对淘气的我相当放纵,一般情况下管束得并不怎么严格,容忍我在家里关起门来当个孙悟空,但她那两个泡菜坛,却绝不许我靠近。

关 键 词：白萝卜 姜芽 包菜 蔬菜品种 水萝卜 莴笋 豇豆 青菜头 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]