春鲜三味  

作　　者：九儿(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《东北之窗》2023年第4期60-62,共3页Window of the Northeast

摘　　要：大连人的春鲜口福是来自海上的。早春二月,便有下锅烂、海菜、紫菜、海麻线等海藻加入家家户户的饭桌。再暖和点儿,海带和裙带菜也开始肥厚起来。但是除了这些藻类植物,大连人春天的饭桌上也必然少不了这春鲜三味——海虹、梭鱼、针亮鱼。壹海虹正当时按照大连人传统的海鲜时间表,海虹最肥美的季节和蚬子一样,应该是在夏季。

关 键 词：蚬子 海虹 海菜 裙带菜 早春二月 藻类植物 时间表 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]