老火汤不健康?老年人适合喝什么汤?  

作　　者：李玉丹[1] 

机构地区：[1]深圳市第三人民医院超声科

出　　处：《秋光（长寿生活）》2022年第11期29-29,共1页

摘　　要：长久以来,煲汤成为了广东人生活中必不可少的一个内容,所谓“宁可食无菜,不可食无汤”。但经常喝嘌呤高的老火汤,会造成尿酸在血液中堆积,尤其是老年人机体代谢慢,尿酸含量升高,可能导致痛风。另外,老火汤食材中的肥肉、骨髓、鸡皮在加热后会溶出动物脂肪,里面含有大量甘油三酯、胆固醇。

关 键 词：动物脂肪 老年人 甘油三酯 胆固醇 机体代谢 尿酸含量 

分 类 号：R58[医药卫生—内分泌]