藕粉特别适合三类人  

作　　者：邵剑[1] 

机构地区：[1]江苏省苏北人民医院临床营养科

出　　处：《秋光（长寿生活）》2022年第6期29-29,共1页

摘　　要：藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末,其主要成分是淀粉,几乎不含蛋白质和脂肪,还有少量维生素和矿物质,尤其适合以下几类人群。肾功能不全患者。这类人群肾功能受损,尿素、肌酐以及其他含氮物质等代谢废物排泄受阻,在体内异常堆积。

关 键 词：原料加工 藕粉 代谢废物 含氮物质 肾功能不全 蛋白质 矿物质 维生素 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]