能抗氧化的西红柿,有三个食用禁忌  

作　　者：无 于康[2,3] 

机构地区：[1]视觉中国 [2]北京协和医院临床营养科 [3]北京协和医院健康医学系

出　　处：《中国女性（海外版）》2022年第9期93-93,共1页WOMAN OF CHINA

摘　　要：许多朋友为了延缓衰老,无论是在吃的方面还是在用的方面,都是费尽心思,但我们应该认识到人的老化过程是不断被氧化的过程,想要延缓衰老,可以多吃一些具有抗氧化功效的食物,比如西红柿。西红柿是大家普遍喜欢的一种食材,西红柿不仅口感好,而且营养价值比较高,每100克西红柿含有14毫克的维生素C,还含有番茄红素、谷胱甘肽等营养素,这些营养物质协同作用下,可以产生一定的抗氧化功效。

关 键 词：西红柿 营养物质 延缓衰老 番茄红素 老化过程 谷胱甘肽 营养价值 维生素C 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]