脱脂牛奶更好吗  

作　　者：郭旭光 

机构地区：[1]莱州市慢性病防治院

出　　处：《家庭百事通》2022年第3期35-35,共1页

摘　　要：脱脂牛奶脂肪含量低,所含脂肪在1%以下,蛋白质含量较高,尤其适合于需要补充蛋白质的人群。全脂牛奶含有大约3.0%的脂肪,这些脂肪中含有脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素k。如果将牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就被除掉了。

关 键 词：脱脂牛奶 脂溶性 蛋白质含量 维生素D 维生素A 维生素E 脂肪含量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]