ω-3多不饱和脂肪酸对鸡脂肪沉积的调控机制及添加策略的研究进展  

Research progress in regulatory mechanism and addition strategy of o-3 polyunsaturated fatty acids on chicken fat deposition

作　　者：闫世雄 简宗辉 刘永[1] 胡梅 柴倩 冯泽伟 贾俊静[1] 豆腾飞 YAN Shi-xiong;JIAN Zong-hui;LIU Yong;HU Mei;CHAI Qian;FENG Ze-wei;JIA Jun-jing;DOU Teng-fei

机构地区：[1]云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201

出　　处：《饲料研究》2023年第8期109-114,共6页Feed Research

基　　金：国家自然科学基金项目(项目编号:U1702232);云南省科技厅邱声祥院士工作站项目(项目编号:202005AF150039);云南省教育厅科学研究基金(项目编号:2021J0107)。

摘　　要：ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFAs),特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对畜禽脂肪代谢的调控被广泛研究。在禁抗背景下,ω-3 PUFAs作为一种抑制脂肪沉积的饲料添加剂发展潜力巨大。文章综述ω-3 PUFAs的来源及其在体内的代谢以及ω-3 PUFAs对鸡早期脂肪组织发育、基因的转录与转录后调控等途径抑制脂肪沉积的可能机制,并讨论其添加策略,旨在为ω-3 PUFAs在畜禽生产中的应用提供参考。The regulation of fat metabolism in livestock and poultry by o-3 PUFAs,especially EPA and DHA,has been widely studied.With the background of antibiotics'prohibition,o-3 PUFAs have great potential for development as a feed additive to inhibit fat deposition.The paper summarizes the sources and metabolism of o-3 PUFAs in chicken,and the possible mechanisms of o-3 PUFAs on early adipose tissue development,transcriptional and post-transcriptional regulation of genes and other pathways to inhibit fat deposition in chicken,and discusses o-3 PUFAs addition strategies,to provide a reference for the application of o-3 PUFAs in livestock and poultry production.

关 键 词：ω-3 PUFAs 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 鸡 脂肪沉积 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]