生态翻译视域下外国中餐厅菜名的翻译研究  

作　　者：干榆佳 

机构地区：[1]宁波大学科学技术学院,浙江宁波315300

出　　处：《大众文艺（学术版）》2023年第9期103-105,共3页

摘　　要：生态翻译学是由胡庚申教授在2001年提出的翻译理论,视角特定,适合翻译文本的解析探讨。文章以美国米德尔堡中餐厅——北京餐厅(Peking Restaurant)的菜单为语料,以生态翻译为理论基础,精选了菜单中比较具有代表性的例子,运用生态翻译理论的三维转换原则,从语言维、文化维、交际维三个维度对北京餐厅菜名翻译进行分析研究。

关 键 词：生态翻译学 菜名翻译 三维转换原则 

分 类 号：H02[语言文字—语言学]