解读蛋白质的几类计算  

作　　者：温秀芝 

机构地区：[1]江苏省常熟市梅李高级中学,215500

出　　处：《中学生理科应试》2023年第5期110-111,共2页

摘　　要：纵观十几年的高考和模拟考,蛋白质的计算主要有以下几个考向:考向1:某(链状、环状或链状+环状)蛋白质中肽键数(形成肽键,脱去2个H和1个O,可默认为形成的肽键数=脱去的水分子数)、二硫键数(—SH+HS→—S—S—+2H)、游离的(没有形成肽键的)氨基或羧基数和蛋白质相对分子质量的计算;考向2:蛋白质不同水解情况下(彻底水解的产物氨基酸和不彻底水解的产物短肽),某原子的个数计算(一个核心:原子数目平衡)、短肽中某氨基酸个数等;考向3:多肽的种类计算(排列组合).

关 键 词：排列组合 原子数目 模拟考 蛋白质相对分子质量 肽键 链状 高考 短肽 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]