高校食品专业教育与课程思政的融合  

作　　者：李晓军 

机构地区：[1]河南工学院教务处

出　　处：《食品与机械》2023年第5期241-242,共2页Food and Machinery

摘　　要：在经济发展新常态背景下,食品行业作为中国现代工业体系中的重要构成部分,面临着产业结构优化、全产业链调整、产品附加值升级等现实需求。新经济形势下的食品消费需求呈现多元化、高端化的特点,人们对于“绿色”“健康”“安全”“纯天然”“低脂低糖”等概念下的产品需求不断攀升。与此不相匹配的是,食品安全问题屡禁不止,过期产品翻新再上市、食品添加剂严重超标、假烟假酒假肉事件等层出不穷。

关 键 词：现代工业体系 全产业链 产业结构优化 产品附加值 课程思政 高端化 食品添加剂 假烟 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学] TS20-4[文化科学—教育学]