时间-温度传感器在食品智能包装中的应用  

作　　者：包乌日 申钰洁 耿孟如 鲁珍妮 李洁[1] 刘伯约 

机构地区：[1]天津科技大学轻工科学与工程学院,天津300457

出　　处：《上海包装》2023年第2期27-29,共3页Shanghai Packaging

基　　金：天津市自然科学基金青年基金(20JCQNJC00910);天津科技大学大学生创新训练项目(202110057279,202210057178)。

摘　　要：文章对不同传感器的食品检测机制、传感器的制造材料及合成方法进行了综述。对这几种材料的应用、制备工艺及存在的问题展开研讨,以期为促进时间-温度传感器应用技术在食品智能包装领域的发展提供借鉴。

关 键 词：时间-温度传感器 食品包装 智能包装 食品检测机制 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学] TP212[轻工技术与工程—食品科学与工程]