让快速检测为食品安全保驾护航  

作　　者：杨占新 

机构地区：[1]不详

出　　处：《市场监督管理》2023年第10期1-1,共1页MARKET REGULATION

摘　　要：食品快速检测能够在短时间内得出检测结果,具有实验室常规检测方法不具有的简便、快速、廉价、对人员要求低、现场结果可视化等优点,可以有效弥补常规检测方法的不足。食品快速检测在食品安全日常监管、重大活动保障、突发公共卫生事件处置中发挥着重要作用。通过现场食品快速检测可以有效实现食品安全风险预警关口前移,不但震慑了食品安全违法犯罪活动,也让社会公众切身体会到了“安全感”。

关 键 词：食品安全 常规检测方法 突发公共卫生事件 食品快速检测 关口前移 日常监管 结果可视化 安全感 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]