娟姗牛犊牛早期培育技术要点  

作　　者：吴建强 杨建春 盛学吉 张磊 

机构地区：[1]张掖市畜牧技术推广站,甘肃张掖734000

出　　处：《北方牧业》2023年第8期28-28,共1页

基　　金：甘肃省农业农村厅科技项目,项目名称:娟姗牛健康高效养殖关键技术集成与示范,项目编号GNKJ-2022-17。

摘　　要：“牛中贵族”“奶中皇后”中的娟姗牛被誉为世界罕见的奶牛,这不仅仅是因为它们的数量在全世界奶牛中只占1%,而且还因为它们生产的牛奶具有卓越的品质,乳脂和乳蛋白的含量都远远超过荷斯坦牛奶,乳蛋白的含量可达4%,而乳脂的含量则超过6%,具有很高的营养价值,口感香甜可口,深受消费者的青睐。娟姗牛还以其出色的耐热性和抗病力闻名。我国过去曾引进过娟姗牛,但未能保持下去,近年又有引进,主要用于纯种繁育,生产牛奶和黄油;或用以改良低乳脂率品种牛,提高乳脂率;或在南方地区改良热带、亚热带地方牛,提高其产奶量。

关 键 词：娟姗牛 乳脂率 纯种繁育 产奶量 犊牛 乳蛋白 抗病力 营养价值 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]