白玉蜗牛繁养技术  

作　　者：沈福良 楼宝 

机构地区：[1]浙江省嘉兴市潜福食品有限公司,314009 [2]浙江省农业科学院水生生物研究所,310021

出　　处：《新农村》2023年第5期29-31,共3页

摘　　要：白玉蜗牛,属软体动物门、腹足纲。该品种由褐云玛瑙蜗牛变异体选育而成,因其肉雪白如玉而得名,其肉质肥美,营养丰富,是世界四大美食之一。我国白玉蜗牛人工养殖始于上世纪60年代初期,1987年浙江省嘉兴市南湖区引入试养。2001年主产区余新镇被省渔业主管部门赋予“蜗牛之乡”的称号,成为全国最大的白玉蜗牛养殖基地之一,并逐渐形成养殖、加工和销售的全产业链。

关 键 词：白玉蜗牛 渔业主管部门 嘉兴市南湖区 全产业链 软体动物门 人工养殖 腹足纲 变异体 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]