快速检测技术在家禽屠宰检疫中的运用  

作　　者：杨冬梅 

机构地区：[1]吉林省农安县小城子乡综合服务中心,吉林农安130200

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2023年第4期70-72,共3页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：规模化养殖场会将养殖的鸡、鸭、鹅、鸽子等常见家禽通过屠宰检疫后在市场销售,从中获取经济利益。为了保证动物性食品的安全,国家对屠宰检疫的管理要求不断提升,希望能够通过严格的卫生管理工作,避免一些人畜共患病的发生。此外,为解决经营者过分关注经济利益,不愿意按照检疫规定完成屠宰检疫任务的问题,应建立公平、公正、规范的惩罚机制,约束经营者的行为。

关 键 词：快速检测技术 家禽屠宰 禽流感 马立克氏病 病害检疫 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]