浅谈我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势  

作　　者：庄培荣 翁齐彪 

机构地区：[1]泉州轻工职业学院 [2]长乐聚泉食品有限公司

出　　处：《中国食品》2023年第12期52-54,共3页China Food

基　　金：福建省教育厅福建省高等学校学科带头人培养计划资助(FETU);福建省教育厅休闲食品加工应用技术协同创新中心资助项目(XSJY-2022-07)。

摘　　要：本文通过分析国内水产食品的安全性和质量管理现状,对水产食品的质量控制发展趋势进行了探索,并提出了一套有针对性的应对措施,希望能够推动我国水产品市场的可持续发展。

关 键 词：水产品市场 水产食品 可持续发展 质量管理现状 应对措施 发展趋势 安全性 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]