同/异型发酵乳酸菌对玉米秸秆青贮品质及有氧稳定性的影响  

作　　者：王诚 张莹 王玲 范秋苹 董桂红 何荣彦 翟桂玉 刘德娟 

机构地区：[1]山东健源生物科技有限公司,山东泰安271000 [2]山东农业大学动物科技学院,山东泰安271000 [3]山东省畜牧总站,山东济南250100 [4]泰安市动物疫病预防控制中心,山东泰安271000

出　　处：《湖南饲料》2023年第3期35-39,共5页Hunan Feed

摘　　要：本试验研究了同/异型乳酸菌对玉米秸秆青贮品质及有氧稳定性的影响,旨在提高玉米秸秆青贮饲料的品质。本试验以不同类型乳酸菌为单因素开展,分别设计以下处理组:对照组(CK)不添加任何制剂,(T)添加同型乳酸菌制剂,(Y)添加异型乳酸菌制剂,(TY)同时添加同型和异型乳酸菌制剂。玉米秸秆青贮发酵60天后取样,对青贮饲料的各项发酵指标、营养成分、微生物数量和有氧稳定时间进行测定。结果表明:各试验组青贮的发酵品质、营养品质、乳酸菌数量和有氧稳定时间均优于CK组,酵母菌、霉菌和好氧细菌数量均显著低于CK组。其中Y组在降低青贮饲料的酵母菌、霉菌、好氧细菌数量,提高乙酸、干物质含量和有氧稳定性上优于T组和TY组;T组在降低青贮饲料pH、粗纤维含量,提高乳酸、粗蛋白含量和乳酸菌数量上优于Y和TY组;TY组在发酵指标与营养成分上与T组和Y组差异不大,在微生物数量上与T组无显著差异,在有氧稳定性上与Y组无显著性差异。本试验表明添加同型发酵乳酸菌和异型发酵乳酸菌均能够提高玉米秸秆青贮的发酵品质和有氧稳定性,综合各项指标,各处理组按照青贮饲料的优劣排序为:Y组>TY组>T组>CK组。本试验可为玉米秸秆青贮发酵添加剂的选择提供理论指导。

关 键 词：玉米秸秆青贮 乳酸菌 发酵品质 微生物 有氧稳定性 

分 类 号：S816.53[农业科学—饲料科学]