不同饲养模式对肉鸡胴体组成及腿部健康的影响  

作　　者：燕磊 吕尊周 高佳 来金良 王正国 李建慧[4] 张前防 呙于明[5] 周桂莲 

机构地区：[1]莱阳六和饲料有限公司,山东莱阳265200 [2]山东新希望六和集团有限公司,山东青岛266061 [3]新希望六和股份有限公司,农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室,四川成都610101 [4]山西农业大学动物科技学院,山西晋中030800 [5]中国农业大学动物科学技术学院,北京100193

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第6期307-310,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：烟台市“双百计划”人才项目(烟办发[2019]16号)。

摘　　要：本试验旨在研究不同饲养模式对罗斯308商品肉鸡屠宰性能、血液生化指标及腿部健康的影响。选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡公母1:1混合雏2400只,采用单因素试验设计,分为立体笼养、网上平养和地面平养3个处理,每个处理24个重复,立体笼养每个重复30只,网上平养每个重复36只,地面平养每个重复34只,每种饲养模式的饲养密度均为12.5只/m2。试验期36 d。结果显示:(1)不同饲养模式对肉鸡全净膛率、胸肌率、翅重率、腿肌率和腹脂率等屠宰性能均无显著影响,但地面平养组胸肌率有升高的趋势(P=0.06)。(2)不同饲养模式对肉鸡胫骨长度、胫骨钙含量、胫骨灰分含量均无显著影响;立体笼养组与网上平养组间肉鸡胫骨磷含量无显著差异,均显著高于地面平养组胫骨磷含量。(3)不同饲养模式对肌酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著影响,碱性磷酸酶活性在不同饲养模式间为地面平养组>网上平养组>立体笼养组(P<0.05)。(4)地面平养组、立体笼养组和网上平养组间肉鸡脚垫评分与步态评分有显著差异(P<0.05),立体笼养会降低鸡群的行走能力,地面平养易引起脚垫损伤。综上,本试验条件下,立体笼养模式具有较高的胫骨磷含量和较低的碱性磷酸酶水平且脚垫福利最佳,而地面平养模式胸肌率有升高趋势且步态最佳。

关 键 词：饲养模式 肉鸡 胴体组成 生化指标 腿部健康 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]