人类食品技术的历史回顾与未来展望(二)  

作　　者：张以恒 

机构地区：[1]中科院天津工业生物技术研究所 [2]中科院天津工业生物技术研究所体外合成生物学中心 [3]中科院低碳合成工程生物学重点实验室

出　　处：《科学生活》2023年第4期6-9,共4页Science & Lifestyle

摘　　要：第一次农业革命——新石器革命第一次农业革命大约发生于1万年前,从采集野生小麦、粟和水稻的种子,发展为有意识的栽种,从游牧逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。新石器革命是指人类发明了农业和畜牧业,人类由旧石器之寄生者变成新石器之生产者,开始制造和使用磨制石器和陶器。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命,人类由食物的采集者变为了食物的生产者,生产力大大提高。

关 键 词：磨制石器 农耕生活 新石器 采集者 旧石器 未来展望 畜牧业 历史回顾 

分 类 号：K87[历史地理—考古学及博物馆学]