特浓牛奶:争议中前行  

作　　者：周子荑 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2023年第6期56-57,共2页Food Industry

摘　　要：特浓牛奶品类正在争议中向前发展。醇厚、浓郁、丝滑、奶皮子……这是消费者对某款特浓牛奶的最初印象,也是很多消费者对牛奶口感的新追求。随着消费者对牛奶口感的要求越来越多,特浓牛奶“火”了起来。小红书平台上有关特浓牛奶口感浓厚、奶味十足的点评随处可见,部分特浓牛奶甚至被称为“神仙牛奶”。

关 键 词：奶皮子 牛奶 消费者 口感 争议 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]