民族美食资源数字化保护研究  

作　　者：廖秋艳 李秋坤 潘翔 梁菲 

机构地区：[1]广西职业师范学院计算机与信息工程学院 [2]广西职业师范学院工商管理学院,广西南宁

出　　处：《合作经济与科技》2023年第16期20-23,共4页Co-Operative Economy & Science

基　　金：国家级大学生创新训练项目:“广西民族美食资源数字化保护平台建设研究”(编号:202114684008)。

摘　　要：随着现代化进程的加快推进,民族美食资源呈碎片化分布,信息混乱,非遗民族美食传承人队伍缺乏,导致其传承后继乏人,流失严重,数字化保护与传承民族美食资源面临严峻挑战。通过分析民族美食资源数字化保护重难点,并探究其发展路径,借助新兴数字化技术,建设民族美食非物质文化保护平台,铸造民族美食文化传承人队伍,数字化保护民族美食资源,传承民族美食文化,发掘传承民族美食文化资源的意义和价值,立体化营销传播民族美食资源,发展民族美食新型产业链,延长民族美食资源生命周期,打造“数字化+民族美食非遗”的民族美食文化遗产管理保护与传承新路径。

关 键 词：数字化保护 民族美食 发展路径 保护与传承 

分 类 号：G124[文化科学]