厨房园区污水处理工艺方案  

作　　者：丁珂 

机构地区：[1]陆军工程大学

出　　处：《中国科技信息》2023年第12期110-112,共3页China Science and Technology Information

摘　　要：某厨房园区有豆制品、熟肉制品、米面制品、干鲜制品4个加工区,以供应早餐和午餐为主。在生产过程中从原材料清洗、烹饪到厨房用具的清洁等各阶段都会产生污水。油脂、食物残渣和洗涤剂等主要污染物导致水体中悬浮固体浓度、COD、BOD含量远高于一般城镇污水水平。

关 键 词：城镇污水 食物残渣 厨房用具 悬浮固体浓度 米面制品 熟肉制品 园区污水 豆制品 

分 类 号：X799.3[环境科学与工程—环境工程]