甜菜糖蜜中总氮的含量及其在贮存中对糖蜜质量的影响  

作　　者：张玮 

机构地区：[1]山东省畜产品质量安全中心,山东济南

出　　处：《畜牧产业》2023年第5期70-74,共5页ANIMAL AGRICULTURE

摘　　要：本文通过测定甜菜糖蜜中的总氮含量,研究在不同温度和不同贮存期下甜菜糖蜜中总氮含量的变化及其对糖蜜质量的影响,探讨分析糖蜜在贮存中发生变质的原因,并提出相关对策,减少糖蜜变质风险。

关 键 词：甜菜糖蜜 总氮 温度 变质 

分 类 号：TS247[轻工技术与工程—制糖工程]