基于商业生态系统构建的传统食品企业转型升级研究——以福步食品为例  

作　　者：阎孟杰 陈同扬[1] 

机构地区：[1]南京工业大学经济与管理学院,江苏南京210009

出　　处：《财会通讯》2023年第14期116-123,共8页Communication of Finance and Accounting

基　　金：国家社科基金项目“面向中国制造业智能化转型升级的泛技能人才培养途径研究”(项目编号:19BGL22)阶段性研究成果。

摘　　要：数字化智能化迅猛发展和新经济业态促使传统食品企业面临双重压力,受疫情长时间影响而暴露的原有短板使得食品行业转型升级成为当务之急。文章通过对福步食品公司商业生态系统构建实现转型升级进行案例分析,梳理出“重塑产品价值”“贯通行业价值链”“精细管理目标群体”“完善生态模块支持体系”四个步骤构成的转型升级路径,并由此解析食品企业商业生态系统的“全渠道业务重塑”“供应链赋能”“机制支持”“资源支持”四个模块构成及形态,以期为食品行业其它传统食品企业转型升级提供有益借鉴。

关 键 词：商业生态系统模式 传统食品企业 转型升级 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]