带您了解维生素B大家族(二)  

作　　者：方知生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《糖尿病天地》2023年第5期40-41,共2页Diabetes World

摘　　要：上期当中,笔者为广大朋友介绍了B族维生素里的BI、B2和B6。本期我们再来了解维生素B这个大家族的另一些成员,有趣的是,它们的另一个名字中都带个酸字,分别是维生素B3(烟酸)、维生素B_(3)(泛酸)和B,(叶酸)。维生素B3(烟酸)维生素B_(3),学名烟酸、烟酰胺、尼克酸、尼克酰胺,又称维生素PP、抗癫皮病因子,它可在肠道中被人体吸收。一般含维生素B3较丰富的食物有肝脏、瘦肉、全麦食物、干果、梅子、酵母、小麦胚芽、鱼等,其他食物中含量很少。

关 键 词：维生素B3 B族维生素 尼克酸 尼克酰胺 小麦胚芽 烟酰胺 烟酸 食物 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]