美芹三帖  

作　　者：路军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《火花》2021年第7期52-54,共3页

摘　　要：一我何时第一次知道芹菜里的“水芹”呢?总角之年,我特别喜欢母亲炒的芹菜,大铁锅爆炒,在一定火候时,她喜欢铝勺子留一些凉水极速均匀泼洒在滋滋蹦跳的芹莱段上,再炒一段时间。母亲说这样的芹菜食用就脆而不嫩。

关 键 词：美芹 芹菜 水芹 泼洒 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]