乳化剂对肠道菌群及炎症性肠病影响的研究进展  

作　　者：范宇烁 孙杨[2] 吴静[2] 缪应雷[2] 

机构地区：[1]昆明医科大学,昆明650500 [2]昆明医科大学第一附属医院消化内科

出　　处：《临床内科杂志》2023年第6期423-425,共3页Journal of Clinical Internal Medicine

基　　金：国家自然科学基金资助项目(82170550)。

摘　　要：炎症性肠病(IBD)包括克罗恩病和溃疡性结肠炎,是一种病因不明的慢性非特异性肠道炎症性疾病,目前认为遗传、免疫、肠道菌群和环境等因素参与了IBD的发生发展过程,其中肠道菌群是近年研究的热点,应引起重视。近年来,饮食对肠道菌群及IBD影响方面的研究越来越多,有文献报道食品乳化剂通过对肠道菌群的影响在IBD的发生发展中起着促进或抑制作用。本文主要对近年来饮食中食品乳化剂对肠道菌群及IBD的影响进行综述。

关 键 词：乳化剂 肠道菌群 炎症性肠病 饮食 

分 类 号：R574.62[医药卫生—消化系统]