如何最大程度保留蔬菜营养  

作　　者：高春海 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2023年第6期68-68,共1页

摘　　要：《中国居民膳食指南(2022)》强调餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。蔬菜固然对维持人体正常生理活动和免疫调节有重要作用,但蔬菜贮存、加工不当会导致营养价值大打折扣。那么如何最大限度地保留蔬菜的营养价值呢?

关 键 词：正常生理活动 蔬菜的营养 免疫调节 新鲜蔬菜 营养价值 最大限度 保留 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]