如何正确控糖  

作　　者：夏雪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《光彩》2023年第7期60-61,共2页Brilliance

摘　　要：当下年轻人正在将控糖以全新的形式内化为自己的生活方式。控糖控的到底是什么“糖”?为什么要控糖?如何控糖?糖的种类联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)对于“糖”的定义是:对单糖、双糖和糖醇的统称。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。葡萄糖是一种甜味糖,可以在人类的甜味受体上引起甜味感受,也是人体代谢中最主要的能量来源之一。果糖存在于水果、蜂蜜、甜菜等食物中,是人类日常饮食中的一种甜味物质。半乳糖可在奶类产品或甜菜中找到。

关 键 词：人体代谢 日常饮食 甜味物质 奶类产品 果糖 半乳糖 单糖 能量来源 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]