甜味物质

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相关机构：光明乳业股份有限公司云南冷云食品饮料有限责任公司浙江工商大学内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关期刊：《安徽科技》《中国南方果树》《分析试验室》《中国食品学报》更多>>
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罐头笋出口通关流程简介
《中国海关》2024年第8期43-43,共1页黄志勇 
我国是竹笋生产、消费和出口大国,出口的笋制品主要以罐头笋形式行销日本、韩国、美国等40多个国家或地区,是我国重要的农业创汇产品之一。本文将对罐头笋出口通关流程进行介绍。罐头笋的定义。笋是竹的幼芽。每年2月至6月上市的竹笋称...
关键词：纤维素含量 鲜笋 真空瓶 甜味物质 保存期 农业创汇 竹笋 罐头 
果蝇对不同甜味物质的选择偏好及其感知机制
《中国食品学报》2024年第8期31-39,共9页贺珊 罗毅波 张辉 
国家自然科学基金项目(31670231)。
为了有效应对因过量糖摄入而引发的健康问题,探究甜味物质选择偏好及其感知机制至关重要。本研究以黑腹果蝇为模式动物,通过评估果蝇对能量糖(蔗糖、果糖、葡萄糖)和非能量代糖(山梨醇)的选择偏好,探究糖类偏好的特异性甜味感知受体机...
关键词：减糖 代糖效应 黑腹果蝇 甜味偏好 甜味受体 
健闻
《祝您健康》2024年第6期2-3,共2页
调查显示:我国消费者对甜味剂认识尚存误区消费者对不同甜味物质的接受度存在差异,其中木糖醇的接受度甚至超过蔗糖,这可能与相关行业长期进行的消费者教育有关.但根据科信食品与健康信息交流中心的调研数据,尽管多数消费者对甜味剂比...
关键词：信息交流中心 甜味剂 甜味物质 木糖醇 接受度 调研数据 安全性 
正确认识我们身边的甜味剂
《中国老年》2023年第21期39-39,共1页李金斌 
什么是甜味剂,甜味剂有哪些?甜味剂是一类食品添加剂,能够赋予食品甜味,只提供较少能量或不提供能量,因其工艺性能稳定、安全性好,过去100多年间在全球被广泛应用于食品、药品、日化等行业。2019年,国务院发布的《健康中国行动(2019—20...
关键词：食品安全标准 食品添加剂 蔗糖生产 甜味剂 食品生产经营者 天然甜味物质 工艺性能 
甜味物质在中国露酒风味调控中的应用研究进展被引量：1
《中国酿造》2023年第10期1-6,共6页吕义刚 周慧 刘涛涛 杜曼 方尚玲 陈茂彬 
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0400500)。
露酒是中国传统酒种,调味是中国露酒勾调的核心工艺之一,具有甜味的成分是露酒风味调控的常用物质。GB/T 17204—2021《饮料酒术语和分类》将露酒从配制酒中分离出来作为独立酒种,并重新定义。该文简述了露酒和甜味物质的定义,通过统计...
关键词：甜味物质 露酒 风味调控 配料 
如何正确控糖
《光彩》2023年第7期60-61,共2页夏雪 
当下年轻人正在将控糖以全新的形式内化为自己的生活方式。控糖控的到底是什么“糖”?为什么要控糖?如何控糖?糖的种类联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)对于“糖”的定义是:对单糖、双糖和糖醇的统称。单糖包括葡萄糖、果糖和半...
关键词：人体代谢 日常饮食 甜味物质 奶类产品 果糖 半乳糖 单糖 能量来源 
酱油中的“门道儿”,一次性说清
《家庭科学》2022年第12期58-59,共2页范志红 
前段时间,某知名调味品企业引发了巨大争议,起因是其生产的酱油中的添加剂问题。本期就给大家一授,酱油中的食品添加剂到底有哪些?为什么要加它们?选酱油到底应当怎么选。酱油里加的是哪些添加剂任何一款酱油,主要原料都是四种东西:水...
关键词：食品添加剂 果葡糖浆 三氯蔗糖 调味品企业 甜味物质 酱油 黑大豆 白砂糖 
酱油中哪种添加剂更可怕?酱油应当这样选
《医食参考》2022年第11期20-21,共2页范志红 
酱油里加的是哪些添加剂?为什么要加它们?任何一款酱油,主要原料都是四种东西:水、大豆(黄大豆或黑大豆)、小麦(面粉)盐。它们会占据配料表的前四个位置。而在其后,还可能添加的配料是:第一类:白砂糖、果葡糖浆、三氯蔗糖等甜味物质。...
关键词：果葡糖浆 三氯蔗糖 鱼香肉丝 配料表 红烧肉 酱油 甜味物质 黑大豆 
代糖可以敞开吃?
《家庭医药（快乐养生）》2022年第11期93-93,共1页
真相:近年来,代糖及0糖食品出现,被减肥一族和众多糖友视为“救星”。但敞开了吃“代糖”食物,真的不会影响血糖吗?先说结论,偶尔尝试代糖食品或饮料是安全的,但代糖并不等于无糖,不能毫无节制地敞开食用。代糖包括天然甜味剂和人工甜味...
关键词：人工甜味剂 天然甜味剂 阿斯巴甜 木糖醇 甜味物质 人工合成 无糖 加工提炼 
小菜蛾成虫对几种甜味和苦味物质的味觉反应被引量：1
《山西农业科学》2022年第2期244-248,共5页武菊平 谢佼昕 郝赤 闫喜中 
山西省自然科学基金项目(20210302123387,201901D111231)。
昆虫味觉在其产卵和寄主选择过程中发挥着重要作用,为了明确小菜蛾对常见植物非挥发物的敏感性,为深入研究小菜蛾成虫取食机制提供行为上的依据,也为寻找新型防治害虫的方法提供新思路,采用喙管伸长反应,通过刺激小菜蛾触角末端研究了...
关键词：小菜蛾 甜味物质 苦味物质 喙管伸长反应 
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