健闻  

出　　处：《祝您健康》2024年第6期2-3,共2页

摘　　要：调查显示:我国消费者对甜味剂认识尚存误区消费者对不同甜味物质的接受度存在差异,其中木糖醇的接受度甚至超过蔗糖,这可能与相关行业长期进行的消费者教育有关.但根据科信食品与健康信息交流中心的调研数据,尽管多数消费者对甜味剂比较放心,仍有38.5%的消费者对其安全性心存疑虑,比如应用已逾百年的糖精,消费者接受度仅有7.04%.

关 键 词：信息交流中心 甜味剂 甜味物质 木糖醇 接受度 调研数据 安全性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]